Je vous donne la recette:

Pour une quarantaine de truffes:

- 250 g de chocolat

- 2 cuill.à soupe de lait

- 1 cuill.à soupe de café fort (facultatif)

- 2 jaunes d'oeufs

- 100 g de beurre

- 1 cuill.à soupe de rhum/bénédictine/grand marnier (facultatif)

- du cacao en poudre non sucré

On fait fondre le chocolat, cassé en morceaux, sur feu doux avec le lait et le café. Lorsque le mélange forme une crème, on ajoute les jaunes d'oeufs, le beurre coupé en morceaux et l'alcool. On bat le tout au fouet, on retire la casserole du feu. On laisse refroidir. Perso, je mets la préparation au frais ou sur le bord de la fenêtre. Lorsque la préparatioon a durci, on forme des boules et on les roule dans le cacao.

Et voici le résultat !

truffes