Et oui, on peut se faire plaisir même quand on ne veut pas grossir !

Voici donc une de mes recettes préférées au chocolat, adoptée même par ceux qui ne surveillent pas leur ligne !

Pour le dessert de ce soir... ;-)

La recette de mes petites crèmes (pour 4 pers):

- 40 cl de lait

- 30 g de cacao sans sucre

- 1/4 de cuill.à café d'agar-agar en poudre

- 2 cuill.à soupe de sirop d'agave 

- Arômes si vous le désirez: 1/2 cuill.à café de cannelle en poudre, 1 cuill.à café de café soluble, quelques gouttes d'arôme d'amande amère, quelques gouttes d'huile essentielle de menthe verte...

Dans une casserole, on délaye le cacao et l'agar-agar dans le lait. On fait chauffer. On maintient à ébullition pendant 2 min.

Hors du feu, on ajoute le sirop d'agave et l'arôme désiré. On verse dans des ramequins et on met le tout au frais. Et il faut encore attendre deux bonnes heures pour goûter au résultat...

DSCN1938