09 janvier 2012

Galettes végétales de pois chiches et fondue de poireaux au safran

Coucou les petits Z'Amis ! Etant végétarienne, je suis constamment à la recherche de nouvelles façons de cuisiner les protéines végétales. Et comme j'avais une boîte de pois chiches à la maison, j'ai décidé de réaliser de petites galettes ! La recette des galettes: - 1 boîte de pois chiches (400g environ) - un peu de farine (de blé et complète pour moi pour les nutriments) - 1 gousse d'ail pressée - sel, poivre - un peu d'huile de tournesol - épices selon le goût désiré 1) On égoutte les pois chiches. Ensuite, on les mixe au... [Lire la suite]
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09 janvier 2012

Galette Frangipane

Coucou les petits Z'Amis ! En cette semaine des Rois, il était difficile de résister à la tentation... et de ne pas avoir envie de manger une bonne galette ! J'ai donc opté pour une galette traditionnelle à la pâte feuilletée avec mélange de crème pâtissière et de crème d'amande. Ce sont les collègues qui ont été contentes ;-)   Les ingrédients: - 2 pâtes feuilletées - 1 jaune d'oeuf pour la dorure - 1 fève bien sûr ! Pour la crème pâtissière: - 2 sachets de sucre vanillé - 2 cuill. à soupe de Maïzena - 2 jaunes... [Lire la suite]
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