Coucou les petits Z'Amis !


J'ai tenté de fabriquer du gomasio. Pour ceux qui ne connaissent pas, il s'agit d'un condiment d'origine japonaise à base de sel (shio) et de sésame (goma). Il peut remplacer le sel de table dans les salades, soupes ou autres poêlées de légumes. Et en plus, il est riche en calcium et très économique lorsqu'il est fait maison !!!!!

 

La recette:

- 1 cuill. à soupe de gros sel

- 6 cuill. à soupe de graines de sésame complet et grillé

C'est très simple, il suffit de moudre ce mélange de façon à obtenir une poudre. J'ai utilisé mon mixer, on peut également se servir d'un moulin à grains ou d'un mortier.

Et voici le résultat !

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Il se conservera plusieurs semaines dans un bocal au frais et au sec.