15 janvier 2014

Brownie en mode Mug cake végétalien or not

Coucou les petits Z'Amis !!!!   Depuis que mes copines A et B m'ont parlé des mugcakes, j'avoue que nous avons craqué plusieurs fois mon chéri et moi pour ces desserts minute ;-) Pour ceux qui ne connaissent pas, il s'agit de gâteaux ou autres plats préparés dans un mug et cuits au micro-ondes. Donc ce soir, c'était brownie!!!! J'ai bidouillé une recette végétalienne mais je vous donnerai également la recette que j'ai testé l'autre jour. A vous de choisir végétalienne or not???   Ma recette végétalienne pour 1 mug: - 5... [Lire la suite]
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19 avril 2013

Cookies au beurre de cacahuètes et pépites de chocolat sans lactose

Coucou les petits Z'Amis !!   Quand le temps est grisou, j'aime me remonter le moral en cuisinant et surtout en faisant des pâtisseries. Donc, comme c'était la sieste de Baby, j'en ai profité pour faire des cookies au beurre de cacahuètes (acheté dans notre petite épicerie britannique) et pépites de chocolat. Et en plus, ils sont sans lactose ! Voici donc ma recette pour une vingtaine de petits cookies: - 120g de sucre complet ou 60g de fructose - 1 sachet de sucre vanillé - 2 cuill.à soupe de margarine - 4 cuill.à soupe... [Lire la suite]
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07 octobre 2012

Fondant choco-marron pour dimanche pluvieux

Coucou les petits Z'Amis ! Me voici de retour sur le blog après quelques temps d'absence, déménagement oblige (avec tous les petits tracas) et donc avec un peu moins de temps pour cuisiner :-( Mais, c'est du passé tout ça ! et je profite maintenant de ma zolie cuisine ;-) Je vous propose donc une recette de fondant au chocolat et à la crème de marron, recette que j'ai empruntée à l'une de mes collègues, avec des variantes: j'ai mis moins de beurre et je n'ai pas mis de farine pour un effet plus fondant... La recette: - 500 g de... [Lire la suite]
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10 mai 2012

Yaourts au nutella

Coucou les petits Z'Amis !!!   Pour faire plaisir à mon chéri, j'ai fait des yaourts au nutella (ça faisait longtemps que je n'en avais pas fait....). Je vous donne donc ma recette.  Il vous faut: - 1 yaourt nature - 6 cuill. À soupe de nutella - 1 l de lait   1) on fait chauffer le lait. On ajoute ensuite le nutella. On mélange bien. 2) lorsque le lait à refroidi, on ajoute le yaourt et on remue bien. 3) on verse la préparation dans les pots de yaourts et on laisse prendre en yaourtière pendant 10-12 heures.... [Lire la suite]
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21 mars 2012

Glace stracciatella

Coucou les petits Z'Amis ! L'autre jour, j'ai eu envie de réaliser une glace au chocolat, je suis partie de la base de ma recette de glace vanille mais l'expérience ne s'est pas bien déroulée et j'ai obtenu une glace façon stracciatella, un pur régal !!!!  Et oui, les expériences ratées amènent souvent de grandes découvertes...   La recette: - 1 boîte de lait concentré non sucré (si possible écrémé) bien froide - 4 cuill. à soupe de crème fraîche (allégée pour moi) bien froide - 40 g de fructose/sirop d'agave ou 80 g... [Lire la suite]
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06 mars 2012

Crumble à la poire et au chocolat

Coucou les petits Z'Amis !    Après une dure journée de travail, j'ai eu envie d'un petit dessert au chocolat et comme j'avais des poires à la maison, j'ai donc craqué pour un petit crumble aux poires et au chocolat. Simple et délicieux !!!!!   Il vous faut: - 6 poires - 100 g de chocolat pâtissier - 80 g de beurre - 80 g de farine - 70 g de poudre d'amande - 80 g de sucre (ou 40 g de fructose) - 1 pincée de cannelle en poudre   1) Dans un saladier, on coupe le beurre en petits cubes. On ajoute le... [Lire la suite]
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03 mars 2012

Mousse au chocolat végétalienne

Coucou les petits Z'Amis ! Après avoir réalisé le tofu soyeux (voir recette), j'ai eu envie d'utiliser cette base afin de préparer un dessert que j'avais déjà effectué il y a longtemps: la mousse au chocolat végétalienne. C'est une recette facile et rapide à préparer  ;-)   Ce qu'il vous faut: - 400 g de tofu soyeux - 100 g de chocolat noir pâtissier - 1 cuill. à soupe de sirop d'agave On fait fondre le chocolat au bain-marie. Lorsqu'il est fondu, on le mixe avec le tofu soyeux et le sirop d'agave. Il ne... [Lire la suite]
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29 février 2012

Petites crèmes végétaliennes très choco

Coucou les petits Z'Amis ! Je vous propose aujourd'hui de petites crèmes au chocolat, au lait de soja et sans oeufs, donc idéales pour les personnes allergiques au lactose ou aux oeufs, ou pour les végétaliens. Et en plus, elles sont toutes douces pour la ligne ;-) La recette: - 50 cl de lait de soja - 40 g de cacao en poudre non sucré - 3 cuill. à soupe de miel (acacia) - 1/2 cuill. à café de cannelle en poudre - 1/2 cuill. à café d'agar-agar 1) On délaye le cacao avec le lait de soja tout doucement dans une... [Lire la suite]
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20 février 2012

Biscuits aux flocons d'avoine et au chocolat

Coucou les petits Z'Amis ! Je vous propose aujourd'hui une recette idéale pour le goûter: les biscuits aux flocons d'avoine et au chocolat, à grignoter avec une tasse de thé of course ;-) Et en plus, c'est une recette diététique et riche en fibres ! La recette pour une trentaine de biscuits: - 50 g de flocons d'avoine - 4 cuill. à soupe de crème fraîche liquide (allégée pour moi) - 2 cuill. à soupe d'eau - 75 g de beurre - 50 g de sucre complet - 100 de farine de blé complet + 50 g de farine de riz complet - 1/2... [Lire la suite]
22 janvier 2012

Soirée bricks: épinards/fêta et choco/banane !

Coucou les petits Z'amis ! Voici la suite des choses que j'ai faites hier soir ;-) J'étais très tentée de cuisiner des feuilles de bricks alors... La recette des bricks aux épinards et à la fêta (pour 2 pers): - 6 feuilles de bricks - 300-400 g d'épinards natures surgelés en branches - 150 g de fêta - 2 gousses d'ail - 2 échalotes - 1/2 cuill.à café de coriandre en poudre (ou un petit bouquet de coriandre fraîche) - sel, poivre - huile d'olive 1) On commence par cuire les épinards selon les indications données (pour moi, il... [Lire la suite]
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