15 mai 2012

Pâtes fraîches à la sauce aux champignons

Coucou les petits Z'Amis !!   L'autre jour, en faisant des courses, je suis passée au rayon frais et les pâtes fraîches m'ont fait de l'oeil...ok c'est pas fait maison, mais pour une fois... Et comme j'avais des champignons, j'ai préparé une petite sauce (maison) avec des oignons. Voici la recette: - des pâtes fraîches - 250g de champignons de Paris - 2 oignons - 20 cl de crème liquide - sel, poivre, noix de muscade - quelques brins de ciboulette 1) on fait cuire les pâtes comme indiqué sur le paquet ou mieux, on les... [Lire la suite]
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23 mars 2012

Gomasio maison

Coucou les petits Z'Amis ! J'ai tenté de fabriquer du gomasio. Pour ceux qui ne connaissent pas, il s'agit d'un condiment d'origine japonaise à base de sel (shio) et de sésame (goma). Il peut remplacer le sel de table dans les salades, soupes ou autres poêlées de légumes. Et en plus, il est riche en calcium et très économique lorsqu'il est fait maison !!!!!   La recette: - 1 cuill. à soupe de gros sel - 6 cuill. à soupe de graines de sésame complet et grillé C'est très simple, il suffit de moudre ce mélange de façon à... [Lire la suite]
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20 février 2012

Pâtes à la sauce tomate et au thon

Coucou les petits Z'Amis !   Ce soir, le chef Lélik proposait à son amoureux des pâtes à la sauce tomate et au thon. Une recette simple et rapide à préparer mais qui a été un succès. Alors je vous en fais profiter ;-) Ma recette: - 1 oignon - 400 g de pulpe de tomate - 1 grosse boite de thon - herbes de Provence - sel, poivre - huile d'olive - 1 cuill. à soupe de vinaigre balsamique - des pâtes 1) On coupe l'oignon finement. 2) Dans une cocotte, on fait chauffer 1 cuill. à soupe d'huile d'olive. On fait... [Lire la suite]
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10 février 2012

Il vero pesto genovese

Ciao a tutti gli amici ! Jeudi, nous avons fait un repas "pâtes" avec les collègues pour fêter l'approche des vacances. J'ai donc proposé mon pesto, le vrai, celui où on sent bien l'ail ;-), après tout, j'ai la réputation d'être Lelique the Garlic Addict... J'avais un peu peur qu'il ne plaise pas (tout le monde n'aime pas l'ail), mais en fait, il a eu beaucoup de succès !!! Voici donc la recette: - 2 bons bouquets de basilic - 1/2 cuill. à soupe de gros sel - 3 gousses d'ail - 3 cuill. à soupe de poudre d'amandes... [Lire la suite]
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