01 mars 2012

Tarte aux poireaux

Coucou les petits Z'Amis !   Je vous propose aujourd'hui ma recette de tarte aux poireaux, idéale pour recycler le vert des poireaux. Une petite touche de verdure au coeur de l'hiver... Et en plus rapide à préparer  ;-)   La recette: - 1 pâte brisée (maison ou achetée) - 500 g de poireaux (1-2) - 2-3 oeufs - 20 cl de crème liquide (au soja pour moi) -  sel, poivre, muscade   1) On lave et on émince les poireaux en rondelles fines. On les fait revenir quelques minutes dans une... [Lire la suite]
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19 janvier 2012

Quiche sans pâte aux deux fromages

Coucou les petits Z'Amis ! Je ne sais pas si vous êtes comme moi, mais certains soirs, vous avez envie de manger équilibré sans avoir trop le temps de cuisiner. Alors pour éviter la pizza surgelée je vous propose une quiche sans pâte aux deux fromages: emmenthal et mimolette. On peut ajouter d'autres choses: légumes, dés de jambons, olives, thon... La recette (pour 4 personnes): La base:-100 g de farine (complète pour moi) - 3 oeufs - 25 cl de lait Les petits plus: - 100 g d'emmenthal râpé - 150 g de mimolette vieille râpée ... [Lire la suite]
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14 janvier 2012

Tourte aux champignons et aux oignons

Coucou les petits Z'Amis ! J'espère que vous allez bien. Je vous propose aujourd'hui une tourte aux champignons et aux oignons. Voici la recette: - 2 pâtes feuilletées - un petit pot de crème fraîche (allégée pour moi) - 750 g de champignons de Paris - 2 gros oignons - 100 g de gruyère râpé - 1 oeuf + 1 jaune (dorure) - 1 cuill.à soupe de moutarde à l'ancienne - sel, poivre - une noix de beurre 1) On émince les oignons. On lave et on coupe les champignons en quatre en prenant soin d'enlever l'extrémité des pieds des... [Lire la suite]
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