24 mars 2012

Tarte aux noix

Coucou les petits Z'Amis ! Vendredi midi, on a fait un repas sympa avec les collègues, j'avais amené le dessert: une tarte aux noix. C'était la 1e fois que j'en faisais une... succès garanti ou alors tout le monde est très poli ;-)   La recette: * pour la pâte: - 100 g de farine complète de riz - 100 g de farine de blé - 80 g de beurre - 50 g de sucre complet - 1 pincée de cannelle en poudre * pour la garniture: - 100 g de poudre de noix - 80 g de sucre complet - 2 oeufs - 20 cl de crème fraîche (allégée pour... [Lire la suite]
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23 mars 2012

Gomasio maison

Coucou les petits Z'Amis ! J'ai tenté de fabriquer du gomasio. Pour ceux qui ne connaissent pas, il s'agit d'un condiment d'origine japonaise à base de sel (shio) et de sésame (goma). Il peut remplacer le sel de table dans les salades, soupes ou autres poêlées de légumes. Et en plus, il est riche en calcium et très économique lorsqu'il est fait maison !!!!!   La recette: - 1 cuill. à soupe de gros sel - 6 cuill. à soupe de graines de sésame complet et grillé C'est très simple, il suffit de moudre ce mélange de façon à... [Lire la suite]
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23 mars 2012

Caviar d'abergines

Coucou les petits Z'Amis !   Je vous propose aujourd'hui une recette que je réalise souvent lorsque j'ai des aubergines à la maison: le caviar d'auvergines. C'est idéal à l'apéro tartiné sur des toasts ou en dipping. J'adooooooooore !!!!!!!! Ce qu'il vous faut: - 2 grosses aubergines - sel, poivre, thym - 2 gousses d'ail - huile d'olive 1) On préchauffe le four à 220°C. 2) On lave les aubergines, on ôte les pédoncules. On les coupe en 2 dans le sens de la longueur. On dépose les moitiés d'aubergines sur une plaque à... [Lire la suite]
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21 mars 2012

Veggie burger

Coucou les petits Z'Amis ! L'autre soir, j'ai eu envie de manger un hamburger, et lorsqu'on est végétarienne, il ne suffit pas de s'arrêter au mcdo pour être satisfaits (rien de végétarien...). Je suis donc partie faire quelques courses et je suis revenue avec de quoi faire mon veggie burger...   Ce dont j'ai eu besoin (pour une personne): - du pain à hamburgers (complet pour moi) - un steak de soja (je l'ai pris à la provençale de la marque Sojasun) - un peu de mesclun - de l'emmental - des cornichons - du... [Lire la suite]
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21 mars 2012

Glace stracciatella

Coucou les petits Z'Amis ! L'autre jour, j'ai eu envie de réaliser une glace au chocolat, je suis partie de la base de ma recette de glace vanille mais l'expérience ne s'est pas bien déroulée et j'ai obtenu une glace façon stracciatella, un pur régal !!!!  Et oui, les expériences ratées amènent souvent de grandes découvertes...   La recette: - 1 boîte de lait concentré non sucré (si possible écrémé) bien froide - 4 cuill. à soupe de crème fraîche (allégée pour moi) bien froide - 40 g de fructose/sirop d'agave ou 80 g... [Lire la suite]
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14 mars 2012

Moussaka végétarienne

Coucou les petits Z'Amis !   Il y a quelques temps, je suis allée dans un resto libanais qui proposait une moussaka sans viande au fromage. J'ai adoré et, comme en ce moment, j'ai des aubergines dans le frigo, j'ai essayé de refaire cette moussaka. J'ai mixé plusieurs recettes et improvisé de-ci de-là pour un résultat tout à fait satisfaisant même s'il ne vaut pas le tour de main du cuistot libanais...   Ma recette: - 2 aubergines - un oignon émincé - 5 gousses d'ail hachées - de l'huile d'olive - 1 boîte de dés de... [Lire la suite]
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14 mars 2012

Tarte framboisine

Coucou les petits Z'Amis ! Je vous propose aujourd'hui une recette que j'ai faite ce week-end pour fêter l'anniversaire de mon père: la tarte framboisine. On part d'une base de frangipane que l'on nappe de confiture de framboise, un résultat surprenant et délicieux... ;-) Ce qu'il vous faut: - 1 pâte brisée (maison ou achetée) - 2 oeufs - 125 g de poudre d'amandes - 110 g de beurre ramolli - 100 g de sucre en poudre (ou de fructose pour moi) - 200 g de confiture de framboises (allégée en sucres) - 50 g d'amandes effilées 1)... [Lire la suite]
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10 mars 2012

Haricots rouges à la provençale

Coucou les petits Z'Amis ! Cela faisait quelques temps que j'avais envie de manger des haricots rouges, à ma façon, soit avec des poivrons et de la sauce à la tomate... À la provençale quoi! Voici donc ma recette: - 200 g de haricots rouges secs ou une grosse boite de haricots cuits - 2 poivrons (des surgelés pour moi) - 2 boîtes de tomates en cube de 400 g - 1 gros oignons - herbes de Provence - sel, poivre 1) la veille, on met à tremper les haricots rouges ( sauf si on utilise des haricots en boîte) 2) le lendemain, on... [Lire la suite]
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06 mars 2012

Crumble à la poire et au chocolat

Coucou les petits Z'Amis !    Après une dure journée de travail, j'ai eu envie d'un petit dessert au chocolat et comme j'avais des poires à la maison, j'ai donc craqué pour un petit crumble aux poires et au chocolat. Simple et délicieux !!!!!   Il vous faut: - 6 poires - 100 g de chocolat pâtissier - 80 g de beurre - 80 g de farine - 70 g de poudre d'amande - 80 g de sucre (ou 40 g de fructose) - 1 pincée de cannelle en poudre   1) Dans un saladier, on coupe le beurre en petits cubes. On ajoute le... [Lire la suite]
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03 mars 2012

Avis aux tricoteurs/ses et couturier/es

Coucou les petits Z'Amis ! Voici juste un petit message pour dire aux personnes qui utilisent les modèles que je mets sur le blog, de ne pas hésiter à m'envoyer des photos de ce qu'elles ont réalisé grâce aux modèles. Je serais heureuses de voir vos créations !
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